Французький салат «Олів’є»

Кроки, щоб приготувати це

• Вимийте картоплю та моркву під холодною водою, щоб видалити зайву землю.
• Покладіть картоплю в каструлю та додайте стільки води, щоб картопля була повністю покрита водою. За бажанням, можна залишити шкірку на картоплі, але зазвичай вона видаляється перед варінням.
• Додайте трохи солі до води за смаком.
• Варіть картоплю на середньому вогні приблизно 20 – 30 хвилин, або допоки вона не стане м’якою і легко буде проколюватися виделкою.
• В іншу каструлю покладіть моркву і також додайте воду так, щоб морква була покрита повністю.
• Додайте сіль до води за смаком.
• Варіть моркву на середньому вогні приблизно 15 – 20 хвилин, або доки вона не стане м’якою, але ще трохи хрусткою.
• Зваріть яйця круто: опустіть у киплячу воду й варіть 10 хвилин.
• Перекладіть картоплю та моркву в миску з холодною водою або облийте їх холодною водою, щоб припинити приготування та охолодити овочі.
• Помістіть курку в каструлю з холодною водою. Додайте до каструлі сіль і перець за смаком. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть курку протягом 15 – 20 хвилин, або до готовності.
• Дістаньте курку з каструлі і остудіть.
• Очистіть варені овочі та яйця.
• Наріжте картоплю, моркву, яйця, курку (або ковбасу), огірки та цибулю дрібними кубиками.
• Перемішайте всі інгредієнти разом у великій мисці, додайте сіль і перець за смаком.
• Додайте майонез та добре перемішайте, щоб всі інгредієнти були покриті соусом.
• Подавайте охолодженим і прикрасьте зеленню за бажанням.