Справжні українські котлети

juicy delicious meat cutlets dark table russian cuisine

Домашні котлети – це смачна традиційна страва української кухні. Зазвичай вони готуються з меленого м’яса, яке може бути яловичиною, свининою або куркою, і доповнюються різними спеціями та зеленню. Котлети обсмажуються на сковороді до золотистої корки і подаються з картоплею, соусом та салатом, створюючи смачну і ситну страву для всієї родини.

Рецепт

Кухня: Українська
Порції:

4

Підготовка:

20

хвилин
Приготування:

30

хвилин
Всього:

50

хвилин

Інгредієнти

  • 500 г курячого фаршу (свинячого, яловичого, або їх мікс)

  • 1 велика цибуля, дрібно нарізана

  • 2 зубки часнику, дрібно нарізані

  • 1 куряче яйце

  • 3 столові ложки панірувальних сухарів

  • 2 столові ложки молока або води

  • Рослинна олія для смаження

  • Сіль

  • Чорний мелений перець

  • Зелень або гірчиця

Кроки, щоб приготувати це

  • Велику цибулю та часник дрібно наріжте. Можете також використовувати терку для цибулі, щоб вижати надлишковий сік.
  • У великій мисці поєднайте фарш, нарізану цибулю, часник, яйце, панірувальні сухарі, молоко або воду, сіль та перець. Додайте будь-які інші приправи або спеції, які вам подобаються (наприклад, гірчицю, зелень).
  • Змішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
  • З утвореної маси формуйте котлети. Зазвичай котлети мають круглу або овальну форму.
  • Розігрійте рослинну олію на середньому вогні в сковороді.
  • Обсмажуйте котлети з обох сторін до золотисто-коричневої скоринки та до того, як вони стануть готовими всередині, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, залежно від розміру.
  • Використовуйте паперові рушники, щоб прибрати надмірну олію.
  • Подавайте котлети гарячими, наприклад, зі смаженою цибулею, зеленню або гірчицею.