Яблучний террін — це вишуканий французький десерт, який поєднав у собі ніжність яблучного пюре та пряну нотку кориці. Цей десерт не вимагає складних кулінарних навичок, але при цьому вражає своїм вишуканим смаком та ароматом. Соковиті яблука, збагачені лимонним соком, перетворюються на повітряне суфле, яке тане в роті. А вершкове масло та яйця надають десерту ніжну текстуру. Цей рецепт стане справжнім відкриттям для всіх любителів домашньої випічки та французької кухні.
Рецепт
Тип страви: десертиКухня: французькаСкладність: легкоПорції:
4
Підготовка:
30
хвилинПриготування:
55
хвилинКалорійність:
340
ккалОхолодження:
1
година35
хвилинВсього:
3
годиниРежим приготування
Тримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
550 г яблук
3 яйця
60 г цукру
90 г вершкового масла
5 мл лимонного соку (1 ч. л.)
1⁄2 ч. л. меленої кориці
Кроки, щоб приготувати це
- Яблука ретельно вимити, очистити від шкірки та серцевини. З половини лимона вичавити сік.
- Нарізати яблука невеликими кубиками і помістити в сотейник. Додати лимонний сік, цукор та корицю. Варити на середньому вогні до м’якості яблук (приблизно 5 хвилин).
- Готові яблука перекласти в блендер і збити до однорідного пюре. Остудити приблизно 20 хвилин.
- Розтопити вершкове масло і додати до остиглого яблучного пюре. По одному вбивати яйця, ретельно перемішуючи після кожного.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом. Вилити в форму яблучне пюре. Випікати в розігрітій до 190 °C духовці протягом 40 – 50 хвилин до золотистої скоринки.
- Остудити террін приблизно 1 годину 15 хвилин, потім нарізати порційними шматочками і подавати до столу.
Примітки та поради
- Щоб зробити террін кориснішим, можна замінити цукор на натуральні підсолоджувачі, такі як стевія або еритрит.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
