Хумус, улюблений соус з нуту, є основним продуктом близькосхідної кухні. В Ізраїлі це культова страва, якою насолоджуються в будь-який час дня — на сніданок, обід, вечерю чи перекус. Хоча хумус широко доступний у супермаркетах з різноманітними смаками, ніщо не зрівняється зі смаком домашнього хумусу. Оволодівши базовим рецептом, ви зможете налаштувати текстуру та смак на свій смак.
Хумус ідеально поєднується зі свіжоспеченим лавашем, слугує смачним соусом для овочів, доповнює бутерброди з фалафелем, а також є обов’язковим компонентом намазки для мезе. Надихнувшись відомими ізраїльськими готельними сніданками, спробуйте почати свій день з піти, фаршированої хумусом та ізраїльським салатом. Універсальність хумусу безмежна!
Related Posts
Щоб покращити смак хумусу перед подачею на стіл, посипте його улюбленими спеціями, наприклад, копченою паприкою або заатаром. Ви можете ще більше покращити його, додавши кедрові горішки, звичайний або смажений нут, або змішати інгредієнти, такі як подрібнений смажений червоний перець, оливки та лимонну цедру для додаткового смаку.
Рецепт
Тип страви: закуски та снекиКухня: арабська, ізраїльська, ліванськаСкладність: дуже легко4
15
хвилин200
ккал15
хвилинТримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
200 г консервованого нуту
1 лимон, сік
10 г тахіні
1⁄2 зубчика часнику
1⁄2 ч. л. паприки
25 г грецького йогурту
50 мл оливкової олії Extra Virgin
Сіль
Перець
Піта, підігріта для подачі
Кроки, щоб приготувати це
- Відкиньте нут із банки на друшляк і добре промийте. Відкладіть, щоб вода стекла.
- Додайте в блендер або кухонний комбайн нут, лимонний сік, тахіні, часник, паприку, йогурт, 30 мл олії, сіль і перець, збийте до однорідної консистенції.
- За потреби відрегулюйте консистенцію оливковою олією, що залишилася. Приправте за смаком та подавайте з теплим хлібом піта.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
