Рол з качкою, овочами та соусом теріякі — пікантна шаурма вдома

Іноді хоче­ться ску­шту­ва­ти щось по-справ­жньо­му нестан­дар­тне, але при цьому при­го­то­ва­не вдома без зай­вих зусиль. У цьому реце­пті ми про­по­ну­є­мо вам незви­чай­ний варі­ант попу­ляр­ної стра­ви — шаур­ми з качкою. Така стра­ва іде­аль­но піді­йде для тих, хто шукає нові сма­ко­ві вра­же­н­ня. Ви може­те спе­ці­аль­но під­го­ту­ва­ти качи­не м’ясо або вико­ри­ста­ти зали­шки після запі­ка­н­ня, напри­клад, з яблу­ка­ми. У резуль­та­ті ви отри­ма­є­те сма­чну, пряну стра­ву з яскра­вим аро­ма­том і при­єм­ною текс­ту­рою — хрус­ткі овочі чудо­во поєд­ну­ю­ться з ніжною качкою і солод­ко-соло­ним соусом тері­я­кі. Така дома­шня шаур­ма іде­аль­но піді­йде для обіду, пере­ку­су або навіть неспо­ді­ва­но­го часту­ва­н­ня для друзів.

Рецепт

Кухня: Азійська

Порції:

2

Підготовка:

5

хви­лин

Приготування:

15

хви­лин

Всього:

20

хви­лин

Інгредієнти

• 300 г м’яса качки

• 80 г листя салату

• 130 г огірків

• 150 г помідорів

• 10 г рослин­ної олії

• 20 г соусу теріякі

• 30 г води

• 40 г вір­мен­сько­го лаваша

Кроки, щоб приготувати це

• Промийте листя сала­ту та дайте йому обсо­хну­ти. Огірки й помі­до­ри вимий­те. Огірки наріж­те сере­дньою солом­кою, а помі­до­ри — скибочками.
• Наріжте качи­не м’ясо неве­ли­ки­ми шма­то­чка­ми. Розігрійте ско­во­рід­ку з олією та злег­ка обсмаж­те м’ясо. Додайте соус тері­я­кі і воду. Добре пере­мі­шай­те й тушкуй­те 3 хвилини.
• На лаваш викла­діть під­су­ше­не листя сала­ту, потім — качи­не м’ясо, після чого овочі.
• Загорніть лаваш у вигля­ді кон­вер­та. Обсмажте його на сухій ско­во­рід­ці до появи золо­ти­стої ско­рин­ки. Подавайте гаря­чим разом із соусом.

Примітки та поради

• У начин­ку можна дода­ти й інші улю­бле­ні овочі.
• Качку можна замі­ни­ти філе курки або індички.
• Щоб стра­ва вийшла ще більш ціка­вою, спро­буй­те дода­ти трохи сма­же­ної кар­то­плі соломкою.
• Лаваш можна злег­ка зма­сти­ти часни­ко­вим соусом перед загортанням.