Зміст
Гуакамоле – традиційний мексиканський соус. Подають його як намазку на хрусткий тостовий хліб або до чіпсів. У Мексиці його вживають із кукурудзяними чіпсами – начос. Основою цього соусу є сирий авокадо. Завдяки цьому гуакамоле не тільки смачна, а й корисна страва. В авокадо міститься маса вітамінів, мікроелементів і жирів. Мікс свіжих овочів і заправки із соку лайма – чудова ідея для швидкого, поживного перекусу.
Рецепт
Кухня: МексиканськаПорції:
4
Підготовка:
10
хвилинПриготування:
15
хвилинВсього:
25
хвилинІнгредієнти
400 г авокадо
30 г соку лайма
200 г помідорів
100 г ріпчастої цибулі
10 г часника
30 г перцю чилі
Сіль за смаком
Кроки, щоб приготувати це
- Ретельно вимийте помідори під проточною водою, цибулю і часник очистіть. Авокадо очистіть і вийміть кісточку.
- Дрібно наріжте очищені цибулю та часник. Можете скористатися пресом для часнику, але для отримання правильної текстури, його краще дрібно нарізати.
- Перець чилі очистіть від насіння і дрібно наріжте.
- Помідори наріжте дрібно. За бажанням можете очистити їх від шкірки.
- М’якоть авокадо подрібніть виделкою до стану пюре. До авокадо додайте всі інгредієнти, посоліть за смаком. Ретельно перемішайте.
- Подавайте як намазку на тост або до будь-яких чіпсів.
Примітки та поради
- Прикрасьте бутерброди з авокадо зеленню, коктейльними морепродуктами і лаймом.
- Овочі купіть у фермерській крамниці. Сіль замініть на морську. Так гуакамоле стане ще кориснішим.
