Гострий гуакамоле

Guacamole dip

Гуакамоле – традиційний мексиканський соус. Подають його як намазку на хрусткий тостовий хліб або до чіпсів. У Мексиці його вживають із кукурудзяними чіпсами – начос. Основою цього соусу є сирий авокадо. Завдяки цьому гуакамоле не тільки смачна, а й корисна страва. В авокадо міститься маса вітамінів, мікроелементів і жирів. Мікс свіжих овочів і заправки із соку лайма – чудова ідея для швидкого, поживного перекусу.

Рецепт

Кухня: Мексиканська
Порції:

4

Підготовка:

10

хвилин
Приготування:

15

хвилин
Всього:

25

хвилин

Інгредієнти

  • 400 г авокадо

  • 30 г соку лайма

  • 200 г помідорів

  • 100 г ріпчастої цибулі

  • 10 г часника

  • 30 г перцю чилі

  • Сіль за смаком

Кроки, щоб приготувати це

  • Ретельно вимийте помідори під проточною водою, цибулю і часник очистіть. Авокадо очистіть і вийміть кісточку.
  • Дрібно наріжте очищені цибулю та часник. Можете скористатися пресом для часнику, але для отримання правильної текстури, його краще дрібно нарізати.
  • Перець чилі очистіть від насіння і дрібно наріжте.
  • Помідори наріжте дрібно. За бажанням можете очистити їх від шкірки.
  • М’якоть авокадо подрібніть виделкою до стану пюре. До авокадо додайте всі інгредієнти, посоліть за смаком. Ретельно перемішайте.
  • Подавайте як намазку на тост або до будь-яких чіпсів.

Примітки та поради

  • Прикрасьте бутерброди з авокадо зеленню, коктейльними морепродуктами і лаймом.
  • Овочі купіть у фермерській крамниці. Сіль замініть на морську. Так гуакамоле стане ще кориснішим.