Французька бананова запіканка

Кроки, щоб приготувати це

• Підготуйте всі інгредієнти.
• Для при­го­ту­ва­н­ня кара­мель­но­го сиро­пу роз­то­піть вер­шко­ве масло з кори­чне­вим цукром і куку­ру­дзя­ним сиро­пом на малень­ко­му вогні, помі­шу­ю­чи, поки суміш не почне заки­па­ти (при­бли­зно 3 – 5 хвилин).
• Зніміть сироп з вогню, додай­те ваніль­ний екс­тракт та кори­цю, добре пере­мі­шай­те. Перелийте сироп у форму роз­мі­ром 23 × 33 см, рів­но­мір­но роз­по­ді­лив­ши по дну.
• Викладіть нарі­за­ні бана­ни на кара­мель­ний шар. За бажа­н­ням збри­зніть їх тем­ним ромом.
• Розподіліть куби­ки хліба поверх бана­нів рів­ним шаром.
• У сере­дній мисці збий­те яйця з моло­ком, цукром, роз­то­пле­ним вер­шко­вим маслом, ваніль­ним екс­тра­ктом і сіллю.
• Залийте отри­ма­ною суміш­шю хліб у формі. Притисніть куби­ки хліба, щоб вони пов­ні­стю про­со­чи­лись рідиною.
• Накрийте форму фоль­гою і постав­те в холо­диль­ник щонай­мен­ше на 5 годин або на ніч.
• Коли буде­те гото­ві випі­ка­ти, розі­грій­те духов­ку до 190°C, а форму зали­ште при кім­на­тній температурі.
• Випікайте під фоль­гою 45 – 60 хви­лин, поки яєчна суміш пов­ні­стю не про­пе­че­ться. Для хрус­ткої ско­рин­ки зні­міть фоль­гу за 5 – 10 хви­лин до завер­ше­н­ня приготування.
• Дістаньте запі­кан­ку з духов­ки. Полийте дода­тко­вим кара­мель­ним сиро­пом, додай­те нарі­за­ні бана­ни та збиті вер­шки. Або пере­вер­ніть форму дого­ри дном на таріл­ку, щоб кара­ме­лі­зо­ва­ні бана­ни опи­ни­лись звер­ху, і вже тоді додай­те інші топінги.