Слабосолоний тунець — це витончена закуска з ніжною текстурою, яку легко приготувати вдома без зайвих зусиль. Достатньо всього двох інгредієнтів і трохи часу, аби отримати ресторанну страву, що вразить своїм смаком. Підійде як для святкового столу, так і для щоденного вишуканого перекусу.
Рецепт
Кухня: ЯпонськаПорції:
2 – 3
Підготовка:
5
хвилинПриготування:
24
годиниВсього:
24
години5
хвилинІнгредієнти
350 г філе тунця
1⁄2 столова ложка солі з гіркою
2⁄3 чайної ложки цукру
Кроки, щоб приготувати це
- Спочатку з’єднайте сіль і цукор у невеликій посудині. Отриманою сумішшю ретельно натріть шматок філе з усіх боків.
- Підготуйте глибоку миску. На дно висипте половину солодко-солоної суміші. Викладіть філе тунця поверх, а зверху засипте залишком суміші.
- Накрийте миску харчовою плівкою. Поставте до холодильника на 24 години. Через 12 годин обережно переверніть шматок риби, щоб просолення відбулося рівномірно.
- Через добу дістаньте тунця, обережно промийте під холодною водою та промокніть паперовими рушниками. Подавайте охолодженим, нарізавши тонкими скибками.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
