Бананові панкейки: простий та смачний сніданок

Кроки, щоб приготувати це

• Сир, сме­та­ну, 1 сто­ло­ву ложку меду, ваніль­ний екс­тракт і сіль змі­шай­те в блен­де­рі до одно­рі­дної маси.
• У сере­дній мисці збий­те яйця до утво­ре­н­ня піни. Влийте сирно-сме­тан­ну суміш.
• У неве­ли­кій мисці змі­шай­те боро­шно і роз­пу­шу­вач. Поступово вмі­шай­те в сирно-сме­тан­но-яєчну суміш.
• Злегка при­тру­сіть бана­но­ві ски­бо­чки боро­шном і від­став­те в сторону.
• Змастіть ско­во­рід­ку неве­ли­кою кіль­кі­стю рослин­ної олії. Нагрійте на повіль­но­му вогні, потім збіль­шіть вогонь до сере­дньо­го, поки кіль­ка кра­пель води, роз­бриз­ка­них на гаря­чу поверх­ню, не почнуть шипі­ти про­тя­гом декіль­кох секунд. Вилийте тісто лож­кою (або мір­ною лож­кою ¹⁄₈ склян­ки) на гаря­чу ско­во­рід­ку. Одразу ж покла­діть на кожен мли­нець по цен­тру одну з під­го­тов­ле­них ски­бо­чок банана.
• Вилийте лож­кою неве­ли­ку кіль­кість тіста на кожну бана­но­ву ски­бо­чку. Смажте мли­нець 1 – 2 хви­ли­ни, або поки на поверх­ні не з’являться бульбашки.
• Переверніть млин­ці і готуй­те ще хви­ли­ну або близь­ко того, поки вони не ста­нуть золо­ти­сти­ми і пишними.
• Перекладіть млин­ці на жаро­мі­цне блюдо і три­май­те тепли­ми в духов­ці на най­ниж­чо­му рівні. За потре­би злег­ка зма­стіть ско­во­рід­ку олією і про­дов­жуй­те готу­ва­ти решту млинців.
• У неве­ли­кій кастру­лі нагрій­те решту ¹⁄₂ склян­ки меду та 2 сто­ло­ві ложки лимон­но­го соку на повіль­но­му вогні до тепло­го стану, при­бли­зно 2 хвилини.
• Подавайте гаря­чі млин­ці на блюді або в піді­грі­тих інди­ві­ду­аль­них таріл­ках, поси­пав­ши мигда­лем (за бажа­н­ням). Зверху полий­те теплим медо­во-лимон­ним сиропом.