Тархун домашній

image

Кожен може приготувати домашній тархун без особливих навичок і секретних інгредієнтів. Якщо не вдається знайти листя тархуна, можна скористатися готовим концентрованим сиропом. Однак напій зі свіжої зелені буде кориснішим, оскільки не містить ароматизаторів і барвників. Домашній тархун не матиме такого яскраво-зеленого кольору, як магазинний, але буде більш освіжаючим на смак. Ви також можете додати інші цитрусові фрукти та ароматні трави.

Рецепт

Кухня: Українська
Порції:

4

Підготовка:

10

хвилин
Приготування:

1

година 

10

хвилин
Всього:

1

година 

20

хвилин

Інгредієнти

  • 120 г лимона

  • 25 г цукру

  • 30 г тархуна/естрагону

  • 1 л води

  • Для подачі
  • 300 мл лимонаду

Кроки, щоб приготувати це

  • Лимон і траву тархуна добре помийте, обсушіть. Лимонад приберіть у холодильник. Підготуйте блендер і глечик для напою.
  • Лимон наріжте тонкими кружечками, приберіть усі кісточки. Перекладіть його в глечик і присипте цукром. Нехай постоїть 10 хвилин.
  • Три чверті листя тархуна разом із паличками покладіть у чашу блендера, додайте трохи питної води і гарненько подрібніть. Відіжміть отриману масу через марлю або сито в глечик із часточками лимона.
  • Відправте в глечик решту листочків тархуна, налийте воду, перемішайте і приберіть у холодильник на 1 годину. Перед самою подачею змішайте напій із газованим лимонадом.
  • Подавайте тархун, розливши його по келихах, прикрашених лимонними кружечками.