Хот-дог — це один із найвідоміших фастфудів у світі, який вважають своєю стравою в багатьох країнах. Та саме американський варіант здобув світову славу завдяки простоті та насиченому смаку. Вперше сосиску в розрізаній булці почали продавати на вулицях Америки емігранти з Німеччини, яким хотілося, щоб клієнтам було зручно їсти на ходу. Додали гірчицю, кетчуп, мариновані огірки та цибулю — і рецепт підкорив мільйони. Якість булочки та сосиски — головні умови смачного хот-дога. Сосиска має бути переважно з яловичини та завдовжки не менше 15 см, а булочка — м’яка, повітряна і легка. У кожному штаті США — свої варіації начинки та соусів, тому експерименти тільки вітаються. А от чому назва перекладається як «гарячий собака» — досі лишається загадкою.
Рецепт
Кухня: Американська4
20
хвилин20
хвилин40
хвилинІнгредієнти
4 булочки для хот-догів
4 венські сосиски
2 огірки мариновані
1 цибулина ріпчаста
Гірчиця солодка (за смаком)
Соус томатний (за смаком)
Олія рослинна рафінована (для смаження)
Кроки, щоб приготувати це
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти: венські сосиски, подовгасті булочки, солодку гірчицю, кетчуп або томатний соус, салатну ріпчасту цибулю та мариновані огірки.
- Цибулю наріжте півкільцями, на кілька хвилин занурте в миску з гарячою водою, щоб позбутися гіркоти й різкого запаху, після чого відкиньте на друшляк. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте цибулю до хрусткої рум’яної скоринки. Викладіть її на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
- Мариновані огірки наріжте тоненькими скибочками. Булочки розріжте вздовж, але не до кінця, щоб вони відкривалися «книжкою». Якщо на сосисках є плівка — зніміть її.
- Сковороду-гриль змастіть олією та добре розігрійте. Викладіть сосиски та булочки на гарячу поверхню і підсмажте до появи темних смужок, перевернувши один раз.
- Перекладіть обсмажені булочки та сосиски на дошку. Розкрийте гарячу булочку (для безпеки краще в рукавичках) і змастіть внутрішню частину гірчицею з одного боку.
- Покладіть гарячу сосиску на половинку булочки з гірчицею, полийте томатним соусом, зверху викладіть смажену цибулю та скибочки огірка, накрийте другою половинкою булочки. Подавайте одразу після приготування.
Примітки та поради
- У деяких штатах до класичного хот-дога додають листя салату або шматочки сиру, а іноді — і свіжу цибулю. Ви також можете спробувати ці варіанти.
- Якщо у вас немає сковороди-гриль, булочки й сосиски можна приготувати в духовці.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
