Тайський чилі соус

delicious meal with sambal arrangement

Класичний тайський соус чилі, який є невід’ємною частиною тайської кухні.

Рецепт

Кухня: Тайська
Підготовка:

5

хвилин
Приготування:

10

хвилин
Всього:

15

хвилин

Для приготування соусу нам знадобиться ступка. В Азії у кожної господині на кухні обов’язково є ступка, навіть якщо є кухонний комбайн або блендер.

Інгредієнти

  • 7 зелених перців чилі

  • 7 помідорів черрі

  • 7 зубчиків часнику

  • 1 лайм

  • 1/2 чайної ложки креветочної пасти

  • 1 столова ложка рибного соусу

  • 1 чайна ложка тростинного цукру

Кроки, щоб приготувати це

  • У ступку покладіть перець чилі, попередньо відрізавши кінчики, і розімніть.
  • Додайте цукор і часник, попередньо розім’ятий ножем для виділення соку.
  • Вичавліть сік лайму і додайте порізані на четвертинки помідори.
  • Завершальний етап — додайте креветочну пасту і рибний соус, все ретельно перемішайте.

Примітки та поради

  • Зверніть увагу, що послідовність додавання інгредієнтів дуже важлива.