Шакшука — це яскрава страва з багатовіковою історією, яка зародилася на сонячних землях Тунісу. Сьогодні її люблять у багатьох куточках світу, від Ізраїлю до Алжиру. Це не просто сніданок, а справжній вибух смаку та ароматів, який здатний пробудити ваші почуття.
Основу шакшуки становить соковитий томатний соус, збагачений прянощами та овочами. Яйця, які готуються прямо в цьому соусі, додають страві ніжність та ситність. Хоча традиційно шакшуку готують саме з яйцями, ви можете експериментувати та додавати інші інгредієнти за смаком.
Ця страва не тільки смачна, але й корисна. Вона багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які необхідні для здоров’я організму. А завдяки різноманітності спецій шакшука має яскравий та незабутній смак.
Рецепт
Кухня: Туніська2
10
хвилин10
хвилин20
хвилинІнгредієнти
4 шт курячих яєць
2 ч. л. паприки солодкої
220 г твердого сиру
70 г ріпчастої цибулі
2 зубчики часнику
50 г вершкового масла
200 г томатів у власному соку
1 ч. л. цукру
Сіль (за смаком)
Чорний мелений перець (за смаком)
Зіра (кмин) (за смаком)
Сушений орегано (душиця) (за смаком)
Петрушка свіжа (для подачі)
Кроки, щоб приготувати це
- Ретельно промийте та очистіть цибулю та часник. Помідори наріжте середніми шматочками.
- Розігрійте пательню з вершковим маслом. Дрібно наріжте цибулю та часник і обсмажте до золотистого кольору.Додайте паприку, цукор, сіль, перець, зиру та орегано. Перемішайте та смажте ще 5 хвилин.
- Додайте до овочів томати у власному соку. Тушкуйте 5 – 7 хвилин, періодично помішуючи.
- Зробіть у томатному соусі невеликі поглиблення і вбийте в кожне яйце. Посипте тертим сиром.
- Накрийте сковороду кришкою і готуйте на середньому вогні 5 – 7 хвилин, до готовності яєць.
- Готову шакшуку прикрасьте свіжою петрушкою і подавайте гарячою.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
