Цей салат — справжнє втілення літньої легкості. Відоме з дитинства поєднання помідорів, огірків, укропу та сметани набуває зовсім нових фарб, якщо замінити звичну сметану на м’який дитячий сирок, що робить заправку густішою, зберігаючи її вершкову ніжність. А зелений соус з укропу та часнику не лише прикрашає страву кольором, а й додає їй свіжого аромату. Прості інгредієнти, швидке приготування та приємний зовнішній вигляд роблять цей салат чудовим варіантом для домашнього обіду чи вечері. Особливо зручно брати його з собою — він поживний, добре зберігається та виглядає апетитно навіть через кілька годин.
Рецепт
Кухня: Українська4
10
хвилин20
хвилин30
хвилинІнгредієнти
4 середніх помідора (400 г)
3 середніх огірки (200 г)
4 курячих яйця
125 г натурального м’якого дитячого сирку (1 стакан)
- Для заправки
50 г кропу
10 г часнику (2 зубчики)
15 мл лимонного соку (1 ст. л.)
50 мл ароматної соняшникової олії
Сіль (за смаком)
Свіжозмелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- Зварити яйця «в мішечок» (приблизно 7 хвилин). Охолодити їх у крижаній воді та обережно очистити.
- Дрібно нарізати кріп і очищений часник. Покласти в чашу заглибного блендера, додати сіль, влити олію та залишити на 5 хвилин для настоювання.
- Нарізати помідори часточками, а огірки — кружальцями.
- Подрібнити кріп із часником блендером до утворення однорідного пюре. Не вимикаючи блендер, поступово додати сирок і лимонний сік, перемішати. Посолити й поперчити ще раз за смаком.
- Змішати нарізані овочі з заправкою, розкласти салат по тарілках. Зверху викласти половинки яєць, трохи посолити й поперчити кожне. Подавати відразу після приготування.
Примітки та поради
- Для найкращого смаку давайте соусу настоятися перед змішуванням з сиром.
- Заправка буде ще більш яскравою, якщо кріп буде свіжим і молодим.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
