Як вибрати блендер для дому: готуємо від смузі до каш

Блендер — це уні­вер­саль­ний при­лад, який допо­ма­гає різа­ти, зби­ва­ти та пере­мі­шу­ва­ти інгре­ді­єн­ти. Вибір пра­виль­ної моде­лі може зна­чно полег­ши­ти про­цес готу­ва­н­ня і забез­пе­чи­ти дов­го­ві­чність при­строю. У цьому посі­бни­ку ми роз­гля­не­мо, як вибра­ти блен­дер, який іде­аль­но піді­йде для ваших потреб.

Типи блендерів

Стаціонарний блендер: переваги та недоліки

Стаціонарний блен­дер має вели­ку чашу з ножа­ми посе­ре­ди­ні. Він має висо­ку поту­жність і швид­кість обер­та­н­ня лез, може пра­цю­ва­ти в декіль­кох режи­мах і осна­ще­ний різни­ми насад­ка­ми для при­го­ту­ва­н­ня різних страв — від фаршу до тіста для піци. Багато моде­лей також мають фун­кцію піді­грі­ву, що кори­сно для при­го­ту­ва­н­ня супів і дитя­чих сумішей.

Переваги:

• Висока поту­жність і швидкість.
• Універсальність і без­ліч режи­мів роботи.
• Не потре­бує утри­ма­н­ня в про­це­сі роботи.

Недоліки:

• Займає бага­то місця на кухні.
• Їжа може пере­мі­шу­ва­ти­ся неоднорідно.
• Складнощі з мит­тям чаші після використання.

Заглибний блендер: особливості та насадки

Заглибний або ручний блен­дер менш авто­ма­ти­зо­ва­ний і вима­гає утри­ма­н­ня в руках під час робо­ти. Він ком­па­ктний, зру­чний у збе­рі­ган­ні та транс­пор­ту­ван­ні. Такий блен­дер не має закри­тої ємно­сті, явля­ю­чи собою ручку з насадками.

Основні насад­ки:

• Подрібнювач: ріже зелень, шоко­лад, фру­кти і горіхи.
• Вінчик: зби­ває яйця і рідке тісто.
• Насадка для пюре: під­хо­дить для при­го­ту­ва­н­ня м’я­кої їжі, як пюре з від­ва­ре­них овочів.
• Вакуумна насад­ка для загли­бно­го блендера
• Деякі моде­лі загли­бних блен­де­рів осна­ще­ні ваку­ум­ним насо­сом, який вика­чує пові­тря зі спе­ці­аль­них паке­тів. Це дає змогу збе­рі­га­ти про­ду­кти довше і збе­рі­га­ти їхню свіжість.

Потужність і швидкість роботи

Оптимально вибра­ти блен­дер із трьо­ма швид­ко­стя­ми, але моде­лі з деся­тьма і біль­ше швид­ко­стя­ми теж під­хо­дять. Турборежим збіль­шує швид­кість робо­ти, а імпуль­сний режим допо­ма­гає уни­кну­ти пере­грі­ву мото­ра. Потужність блен­де­ра визна­чає якість робо­ти: для уні­вер­саль­но­го вико­ри­ста­н­ня краще виби­ра­ти моде­лі з поту­жні­стю від 600 Вт. Для робо­ти з твер­ди­ми про­ду­кта­ми, як-от горі­хи та замо­ро­же­ні овочі, варто вибра­ти поту­жні­ший блен­дер — від 700 до 900 Вт. Професійні моде­лі з поту­жні­стю понад 1000 Вт впо­ра­ю­ться з будь-якими завданнями.

Як вибрати якісний блендер

Чаші блен­де­ра бува­ють зі скла, пла­сти­ку та мета­лу, а ножі — з нер­жа­ві­ю­чої сталі. Пластикові моде­лі легкі та недо­ро­гі, але не під­хо­дять для гаря­чих про­ду­ктів. Скляні чаші еко­ло­гі­чні та без­пе­чні, але важкі й можуть роз­би­ти­ся. Металеві чаші міцні та дов­го­ві­чні, але в них не видно про­цес приготування.

Оптимальний варі­ант для ста­ціо­нар­но­го блен­де­ра — скля­на чаша, оскіль­ки вона легко чисти­ться і під­хо­дить для миття в посу­до­мий­ці. Вибравши від­по­від­ний блен­дер, ви змо­же­те замі­ни­ти від­ра­зу кіль­ка кухон­них при­ла­дів і звіль­ни­ти місце на кухні.