Кожен, хто виріс у 80‑х, знає культовий джингл «дві котлети з яловичини, спеціальний соус, листя салату, сир, мариновані огірки, цибуля на булочці з кунжутом». Цей салат має смак і пробуджує ностальгію за класичним сендвічем «Big Mac», але без булочки. Ключовим моментом цього салату є приготування спрощеної домашньої версії знаменитого спеціального соусу в якості заправки. Цей рецепт ще можна зробити низьковуглеводним, використовуючи в заправці кетчуп без цукру.
Завершальним штрихом до салату є швидкий гарнір з кунжуту безпосередньо перед подачею на стіл. Кунжут додає текстуру та смак, а також візуальний інтерес, імітуючи булочку. Якщо ви хочете насолодитися смаком улюбленого бургера у вигляді салату, цей рецепт вас неодмінно задовольнить.
Рецепт
Тип страви: рецепти із яловичини, салатиКухня: американськаСкладність: легко6
15
хвилин10
хвилин450
ккал25
хвилинТримайте екран свого пристрою ввімкненим
Інгредієнти
- Для яловичої начинки
450 г яловичого фаршу
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка вустерського соусу
1⁄2 чайної ложки цибулевого порошку
1⁄2 чайної ложки часникового порошку
1⁄4 чайної ложки чорного перцю
- Для заправки
1⁄2 склянки майонезу
2 столові ложки кетчупу
2 чайні ложки гірчиці
1 чайна ложка білого оцту
1⁄2 чайної ложки паприки
- Для салату
6 склянок подрібненого салату айсберг
1 склянка розрізаних навпіл помідорів черрі
1 склянка подрібненого сиру чеддер
1⁄2 склянки маринованих огірків
1⁄4 склянки дрібно нарізаної цибулі
4 столові ложки кунжуту
Кроки, щоб приготувати це
- Зберіть інгредієнти.
- У великій сковороді на середньому вогні змішайте яловичий фарш, сіль, вустерський соус, цибулевий порошок, часниковий порошок і чорний перець.
- Готуйте 8 – 10 хвилин, або поки яловичина не перестане бути рожевою.
- Відставте вбік, щоб фарш трохи охолов, поки готується решта салату.
- Тим часом приготуйте спеціальний соус для заправки. У середній мисці змішайте майонез, кетчуп, 2 ст. л. маринованих огірків, нарізаних кубиками, гірчицю, білий оцет і паприку.
- Перемішайте або збийте в кухонному комбайні чи блендері для отримання більш однорідного соусу, якщо бажаєте. Поставте в холодильник до використання.
- Зберіть салат. У великій мисці змішайте подрібнений салат айсберг, розрізані навпіл помідори, подрібнений сир чеддер, решту маринованих огірків та дрібно нарізану цибулю.
- Додайте охолоджений яловичий фарш та салатну заправку.
- Посипте кунжутом (за бажанням, піджарте на сковороді) та подавайте до столу.
Примітки та поради
- Як зберігати: готовий салат не дуже добре зберігається, але заправку можна зберігати в холодильнику до тижня. Перед вживанням перемішайте її.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
