Вживання макаронів сприяє поліпшенню загального самопочуття, покращує пам’ять і сприяє виникненню позитивних емоцій

Дослідження, про­ве­де­не Лабораторією пове­дін­ки і мозку Міланського уні­вер­си­те­ту в галу­зі лін­гві­сти­ки та кому­ні­ка­ції, пока­за­ло, що вжи­ва­н­ня мака­рон­них виро­бів може пози­тив­но впли­ва­ти на настрій. 

Під час екс­пе­ри­мен­ту 40 уча­сни­ків віком від 25 до 55 років під­да­ва­ли­ся спо­сте­ре­жен­ню за фізіо­ло­гі­чни­ми, нев­ро­ло­гі­чни­ми та пси­хо­ло­гі­чни­ми змі­на­ми під час спо­жи­ва­н­ня мака­ро­нів, після чого резуль­та­ти порів­ню­ва­ли з реа­кці­єю на про­слу­хо­ву­ва­н­ня улю­бле­них пісень та пере­гляд спор­тив­них змагань.

Дослідники пові­до­ми­ли про те, що вжи­ва­н­ня мака­ро­нів спри­я­ло ефе­ктив­ні­шій акти­ві­за­ції когні­тив­них про­це­сів, що від­по­від­а­ють за пам’ять, і допо­ма­га­ло уча­сни­кам зга­да­ти рані­ше забу­ту інфор­ма­цію. Однак хара­ктер спо­га­дів не було дета­лі­зо­ва­но в їхньо­му звіті.

Використання пасти стало попу­ляр­ні­шим, ніж про­слу­хо­ву­ва­н­ня музи­ки та пере­гляд спор­тив­них захо­дів, як дже­ре­ло пози­тив­них емо­цій. Вчені вико­ри­сто­ву­ва­ли вираз облич уча­сни­ків дослі­дже­н­ня як кри­те­рій для вимі­рю­ва­н­ня рівня щастя.

Професор Вінченцо Руссо, керів­ник кафе­дри ней­ро­мар­ке­тин­гу в Університеті IULM, наго­ло­сив на резуль­та­тах свого дослі­дже­н­ня, яке дово­дить, що мака­ро­ни і щастя тісно пов’я­за­ні. Під час екс­пе­ри­мен­ту уча­сни­ки вияви­ли най­ви­щу емо­цій­ну актив­ність під час вжи­ва­н­ня мака­рон­них виро­бів, а смак пасти викли­кав най­яскра­ві­ші пози­тив­ні емо­ції та спогади.

Дослідження також вияви­ло, що мака­ро­ни най­ча­сті­ше їдять у сімей­ній обста­нов­ці, у колі дру­зів або під час при­єм­но­го про­ве­де­н­ня часу. Згідно з дани­ми, 99% іта­лій­ців вжи­ва­ють мака­ро­ни в сере­дньо­му п’ять разів на тиждень.

Ріккардо Фелічетті, пре­зи­дент одні­єї з ком­па­ній-виро­бни­ків пасти, який під­три­мав цей екс­пе­ри­мент, наго­ло­сив, хоча рані­ше було відо­мо, що хоро­ша паста робить людей щасли­ви­ми, тепер наука офі­цій­но визна­ла мака­ро­ни їжею щастя.