Класична піца «Маргарита» з моцарелою та базиліком

Піца «Маргарита» — це не про­сто стра­ва, а справ­жній кулі­нар­ний сим­вол Італії. Її при­ду­ма­ли в Неаполі на честь коро­ле­ви Маргарити Савойської, і вона одра­зу полю­би­ла­ся іта­лій­цям за свою про­сто­ту й непе­ре­вер­ше­ний смак. Соковиті помі­до­ри, ніжна моца­ре­ла, свіже листя бази­лі­ку та кра­пли­ни олив­ко­вої олії — усе це ство­рює гар­мо­ній­ну ком­по­зи­цію, яка під­ко­рює з пер­шо­го шма­то­чка. У цьому реце­пті ви зна­йде­те покро­ко­ву інстру­кцію, яка допо­мо­же вам при­го­ту­ва­ти цю леген­дар­ну стра­ву вдома. Без скла­дних технік чи доро­гих про­ду­ктів — лише базо­ві інгре­ді­єн­ти, натхне­н­ня та любов до кулі­на­рії. Дотримуйтесь кожно­го кроку, щоб ство­ри­ти справ­жню дома­шню піцу, яка не посту­па­є­ться ресто­ран­ній версії.

Рецепт

Кухня: Італійська

Порції:

2

Підготовка:

15

хви­лин

Приготування:

15

хви­лин

Всього:

30

хви­лин

Інгредієнти

• 200 г тіста для піци

• 6 шт. помі­до­рів чері

• 130 г моцарели

• 35 г пармезану

• 40 г базиліку

• 100 мл тома­тно­го соусу

• 20 г олив­ко­вої олії

• 1 зуб­чик часнику

• Для при­кра­ша­н­ня

• Базилік — за бажанням

Кроки, щоб приготувати це

• Натріть пар­ме­зан на дрі­бній тер­тці. Подрібніть бази­лік. Наріжте помі­до­ри чері нав­піл. Очистіть та подрі­бніть часник. Наріжте моца­ре­лу тон­ки­ми скибочками.
• У неве­ли­кій мисці змі­шай­те тома­тний соус, подрі­бне­ний бази­лік, часник та олив­ко­ву олію.
• Розкатайте тісто у тон­кий пласт. Присипте деко боро­шном і викла­діть на нього осно­ву для піци. Рівномірно нама­стіть під­го­тов­ле­ний соус, звер­ху викла­діть ски­бо­чки моца­ре­ли та поло­вин­ки помі­до­рів чері. Посипте натер­тим пар­ме­за­ном. Випікайте при тем­пе­ра­ту­рі 220 °C при­бли­зно 15 хвилин.

Примітки та поради

• Пам’ятайте, що час при­го­ту­ва­н­ня може змі­ню­ва­тись зале­жно від осо­бли­во­стей вашої техніки.
• До скла­ду інгре­ді­єн­тів вхо­дить білок коров’ячого моло­ка та глю­тен. Переконайтесь, що у вас немає інди­ві­ду­аль­ної непереносимості.