Часникове вершкове масло — простий і дуже ароматний спосіб використати молодий часник, який часто недооцінюють. Завдяки ніжній текстурі масла та яскравому смаку зелених стрілок виходить універсальна закуска, що підходить і до хліба, і до м’ясних або рибних страв. Готується за лічені хвилини, а результат легко зберігати та використовувати в різних стравах.
Рецепт
Кухня: УкраїнськаПорції:
4
Приготування:
10
хвилинВсього:
10
хвилинІнгредієнти
200 г стрілок часнику
250 г масла вершкового
Сіль
Чорний мелений перець
Кроки, щоб приготувати це
- Дістати вершкове масло з холодильника заздалегідь і залишити при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким і пластичним.
- У стрілок часнику зрізати верхівки з суцвіттям, ретельно промити їх холодною водою.
- Обдати стрілки окропом, розкласти на рушнику та добре обсушити.
- Нарізати стрілки шматочками довжиною 2 – 3 см.
- Подрібнити стрілки за допомогою м’ясорубки зі середньою решіткою або дуже дрібно посікти ножем.
- Додати подрібнений часник до м’якого вершкового масла. Посолити, за бажанням приправити чорним меленим перцем.
- Збити масу занурювальним блендером до однорідної, легкої текстури світло-зеленого кольору.
- Перекласти готове масло в маслянку або скляний контейнер із щільною кришкою.
Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть комбінацію Ctrl+Enter або Control+Option+Enter.
Було цікаво?
🥰🤢
