Продукти, які зігрівають: що з’їсти, щоб не застудитися і не замерзнути на вулиці

Що таке продукти, які зігрівають

Чому одні стра­ви зігрі­ва­ють, а інші — ні? Причина в мікро- і макро­еле­мен­тах, що вхо­дять до скла­ду про­ду­ктів. До про­ду­ктів, які мають поту­жний зігрі­ва­ю­чий ефект, належать:

• бага­то видів ово­чів: мор­ква, бру­ква, гар­буз, кар­то­пля, пастер­нак (вони добре засво­ю­ю­ться і надов­го ство­рю­ють від­чу­т­тя ситості);
• деякі фру­кти: пер­си­ки, абри­ко­си, родзин­ки, кура­га, фініки;
• жирні сири, вер­шко­ве масло, вершки;
• усі нера­фі­но­ва­ні види олій;
• жирна риба і креветки;
• яйця;
• гриби;
• біль­шість видів м’яса;
• мед.

Що приготувати з продуктів, які зігрівають

Звичайне куря­че філе можна зама­ри­ну­ва­ти зі спе­ці­я­ми (фен­хе­лем, майо­ра­ном і шав­лі­єю) і потім за 15 хви­лин запе­кти у вер­шках (при тем­пе­ра­ту­рі 150 °С). З курки можна при­го­ту­ва­ти салат або зро­би­ти наріз­ку.
Аналогічно можна вчи­ни­ти з яло­ви­чи­ною і бара­ни­ною: запе­кти, вико­ри­сто­ву­ю­чи різно­ма­ні­тні спе­ції. Наприклад, при­го­то­ва­на таким чином бара­ни­на може бути як про­сто заку­скою, так і ком­по­нен­том сала­ту або гаря­чою стра­вою.

Використовувати такий рулет можна як у гаря­чо­му, так і в холо­дно­му вигля­ді. Для вер­шко­во­го сир­но­го соусу до нього виби­рай­те жирні сорти сиру.
Зігріваючі зимо­ві напої — це насам­пе­ред чай з аро­ма­тни­ми добав­ка­ми: мате­рин­кою, шипши­ною або медом. Ще можна нали­ти в тер­мос глін­твейн, медо­ву­ху або грог. До речі, якщо до глін­твей­ну дода­ти зігрі­ва­ю­чі спе­ції — фен­хель і аніс — смак зви­чно­го напою зміниться.