Продукти, які зігрівають: що з’їсти, щоб не застудитися і не замерзнути на вулиці

top view cup with tea star anise

Що таке продукти, які зігрівають

Чому одні страви зігрівають, а інші – ні? Причина в мікро- і макроелементах, що входять до складу продуктів. До продуктів, які мають потужний зігріваючий ефект, належать:

  • багато видів овочів: морква, бруква, гарбуз, картопля, пастернак (вони добре засвоюються і надовго створюють відчуття ситості);
  • деякі фрукти: персики, абрикоси, родзинки, курага, фініки;
  • жирні сири, вершкове масло, вершки;
  • усі нерафіновані види олій;
  • жирна риба і креветки;
  • яйця;
  • гриби;
  • більшість видів м’яса;
  • мед.

Що приготувати з продуктів, які зігрівають

Звичайне куряче філе можна замаринувати зі спеціями (фенхелем, майораном і шавлією) і потім за 15 хвилин запекти у вершках (при температурі 150 °С). З курки можна приготувати салат або зробити нарізку.
Аналогічно можна вчинити з яловичиною і бараниною: запекти, використовуючи різноманітні спеції. Наприклад, приготована таким чином баранина може бути як просто закускою, так і компонентом салату або гарячою стравою.

Використовувати такий рулет можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Для вершкового сирного соусу до нього вибирайте жирні сорти сиру.
Зігріваючі зимові напої – це насамперед чай з ароматними добавками: материнкою, шипшиною або медом. Ще можна налити в термос глінтвейн, медовуху або грог. До речі, якщо до глінтвейну додати зігріваючі спеції – фенхель і аніс – смак звичного напою зміниться.