Як заощадити час на підготовку новорічного столу: поради та лайфхаки

Море сала­тів, ман­да­ри­ни, качка в яблу­ках, оша­тна ялин­ка — і все це в ото­чен­ні роди­ни. Хто не любить такі момен­ти? Проте бага­тьох лякає думка про при­го­ту­ва­н­ня ново­рі­чної вече­рі. Ось вам вісім лай­фха­ків для тих, хто хоче заоща­ди­ти час і нерви.

Продумайте меню

Складене зазда­ле­гідь меню допо­мо­же уни­кну­ти мету­шні в остан­ній тиждень року. Вивчіть блоги та сайти з реце­пта­ми, під­бе­ріть опти­маль­не ріше­н­ня для вече­рі. Не потрі­бно готу­ва­ти від­ра­зу 20 страв — бага­то заві­тря­ться на столі або зов­сім зіпсу­ю­ться. Виберіть кіль­ка заку­сок, пару сала­тів, гаря­че і десерт.
Замість кана­пе і залив­но­го — сирна, м’я­сна та ово­че­ва таріл­ки. Зверніть увагу на про­сті стра­ви з досту­пних інгре­ді­єн­тів: запе­че­не м’ясо, пюре, наріз­ки, ово­че­ві сала­ти. Відмовтеся від незна­йо­мих страв, які ніко­ли не готу­ва­ли. Адже в під­сум­ку може вийти так, що ви зіпсу­є­те і про­ду­кти, і настрій.
Якщо зби­ра­є­те­ся вели­кою ком­па­ні­єю, вра­хо­вуй­те смаки та впо­до­ба­н­ня всіх гостей: хтось не їсть м’ясо, інші сидять на дієті. Знайдіть ком­про­мі­сні ріше­н­ня: напри­клад, зро­біть два види олі­в’є — кла­си­чний і без м’яса.

Складіть список і купіть продукти

Пам’ятайте, що в остан­ній тиждень гру­дня в супер­мар­ке­тах тво­ри­ться боже­ві­л­ля. Постарайтеся купи­ти части­ну необ­хі­дно­го до цього часу.
Складіть спи­сок про­ду­ктів для ново­рі­чної вече­рі та поді­літь на ті, що швид­ко псу­ю­ться, і ті, що ні. Наприклад, олія, кон­сер­ви, соуси, замо­роз­ка не всти­гнуть зіпсу­ва­ти­ся — їх можна смі­ли­во купу­ва­ти вже зараз. А ось м’ясо, рибу, свіжі овочі замов­те в слу­жбі достав­ки напередодні.

Сплануйте час

Умілий тайм-мене­джмент — запо­ру­ка успі­ху. Заздалегідь визна­чте, що роби­те пер­шим, що — дру­гим тощо. Наприклад, м’ясо від­прав­ля­є­мо в духов­ку о 12:00, кар­то­плю ста­ви­мо о 15:00, сала­ти заправ­ля­є­мо о 17:00.

Підготуйте кухню

Коли скла­ли план, пере­ко­най­те­ся, що справ­но пра­цює кухон­на техні­ка, вам виста­чає посу­ду і дрі­бниць, на кшталт солі, спе­цій, фоль­ги.
Дістаньте і роз­став­те необ­хі­дні інстру­мен­ти — це помі­тно при­ско­рить готу­ва­н­ня. Не потрі­бно буде зай­вий раз шука­ти про­дукт і нер­ву­ва­ти.
Переконайтеся, що ножі гострі — це помі­тно спро­стить при­го­ту­ва­н­ня їжі.

Напишіть підказки на стікерах

Щоб нічо­го не забу­ти, напи­шіть на сті­ке­рах кожну стра­ву, яку зби­ра­є­те­ся готу­ва­ти, вка­жіть кіль­кість інгре­ді­єн­тів і час при­го­ту­ва­н­ня та пові­сьте на видне місце: холо­диль­ник або кухон­ний фар­тух. Так ви не буде­те від­во­лі­ка­ти­ся, якщо забу­де­те, при­пу­сті­мо, скіль­ки мор­кви потрі­бно дода­ти в салат.

Попросіть допомоги в гостей

Немає нічо­го гане­бно­го в тому, щоб попро­си­ти гостей при­не­сти пиріг, заку­ску або фір­мо­вий салат. Буде здо­ро­во, якщо кожен уча­сник ново­рі­чної вече­рі зро­бить неве­ли­кий вне­сок у цю непро­сту справу.

Розслабтеся

Новий рік — можли­вість про­ве­сти час із близь­ки­ми та дру­зя­ми, а не «Пекельна кухня» з Гордоном Рамзі. Ніхто не засму­ти­ться, якщо ви при­го­ту­є­те один салат, а не п’ять. І ніхто не засу­дить, якщо ви не захо­че­те витра­ча­ти час і замо­ви­те кіль­ка гото­вих страв із ресто­ра­ну. Відставте пані­ку, роз­слаб­те­ся і отри­муй­те задоволення.

Що можна зробити?

Визначитися зазда­ле­гідь, як буде­те про­во­ди­ти ново­рі­чну ніч і поча­ти під­го­тов­ку за наши­ми пора­да­ми, щоб точно всти­гну­ти до опівночі!