Як на кухні економити ресурси

Раціональне вико­ри­ста­н­ня ресур­сів допо­мо­же зна­чно заоща­ди­ти бюджет і зро­би­ти готу­ва­н­ня ефе­ктив­ні­шим. Ми допо­мо­же­мо розі­бра­ти­ся, на що потрі­бно звер­ну­ти увагу насамперед.

Вода

• Розраховуйте кіль­кість води, яка необ­хі­дна для при­го­ту­ва­н­ня їжі. Щоб зва­ри­ти неве­ли­кий шма­ток м’яса або два яйця, не варто брати вели­ку кастру­лю і нали­ва­ти в неї кіль­ка літрів води.
• Замочуйте бру­дний посуд або мийте його одра­зу, якщо немає посудомийної машини. У цьому разі зали­шки їжі не засо­хнуть, і на миття піде менше часу.
• Мийте фру­кти і ягоди не під кра­ном, а в окре­мій ємно­сті — так ви заоща­ди­те на воді. У вас вийде не тіль­ки добре про­ми­ти про­ду­кти від забру­днень і позбу­ти­ся бакте­рій, а й зни­зи­ти спо­жи­ва­н­ня при­ро­дних ресур­сів. Після того, як діста­не­те ягоди з ємно­сті, їх буде доста­тньо про­ми­ти під краном.

Приготування їжі

• Закривайте кастру­лю кри­шкою, щоб вода швид­ше закипіла.
• Кип’ятіть воду у зви­чай­но­му чай­ни­ку на плиті, а не в еле­ктри­чно­му. Процес буде повіль­ні­шим, зате зни­зи­ться кіль­кість спо­жи­ва­ної енергії.
• Остудіть гаря­чу стра­ву за кім­на­тної тем­пе­ра­ту­ри або на бал­ко­ні перед тим, як поста­ви­ти в холо­диль­ник. В іншо­му разі на те, щоб охо­ло­ди­ти теплу стра­ву, піде бага­то енергії.
• Вибирайте посуд за роз­мі­ром кон­фор­ки — важли­во, щоб ско­во­рід­ки, кастру­лі та ковші від­по­від­а­ли діа­ме­тру. На робо­ту вели­кої кон­фор­ки йде бага­то еле­ктро­енер­гії, тому краще не ста­ви­ти на неї малень­кий посуд.

Холодильник

• Розташуйте холо­диль­ник яко­мо­га далі від плити і духов­ки, а також стеж­те, щоб на техні­ку не потра­пля­ли прямі соня­чні про­ме­ні. Від того, як холо­диль­ник роз­та­шо­ва­ний на кухні, зале­жить його робо­та, зокре­ма енергоспоживання.
• Регулярно роз­мо­ро­жуй­те холо­диль­ник, якщо немає систе­ми No Frost. Багато льоду на стін­ках побу­то­вої техні­ки вима­гає вели­ких енер­го­ви­трат і збіль­шує час заморожування.
• Враховуйте ще один важли­вий момент при роз­та­шу­ван­ні холо­диль­ни­ка — близь­кість при­строю до стіни. Між ними обо­в’яз­ко­во має зали­ша­ти­ся кіль­ка сан­ти­ме­трів віль­но­го про­сто­ру: так пові­тря цир­ку­лю­ва­ти­ме віль­ні­ше, і це подов­жить тер­мін слу­жби приладу.
• Не три­май­те холо­диль­ник від­кри­тим надто довго: на це витра­ча­є­ться вели­ка кіль­кість енергії.

Не варто забу­ва­ти про про­сті уні­вер­саль­ні пра­ви­ла, які допо­мо­жуть заоща­ди­ти ресур­си, теж не варто: вико­ри­сто­вуй­те енер­го­о­ща­дні лам­по­чки, не зали­шай­те еле­ктро­при­ла­ди уві­мкне­ни­ми і вча­сно вими­кай­те сві­тло, осо­бли­во, якщо зали­ша­є­те приміщення.