Світові столиці кави: де найбільше люблять цей напій

Кава — це не про­сто напій, це части­на куль­ту­ри, яка об’­єд­нує людей по всьо­му світу. Ранковий риту­ал із чашкою гаря­чо­го еспре­со, неква­пли­вий кава-брейк або зустріч із дру­зя­ми в кав’яр­ні — для бага­тьох це невід­’єм­на части­на пов­сяк­ден­но­го життя. Але в яких містах кава кори­сту­є­ться осо­бли­вою попу­ляр­ні­стю? Дослідження від ком­па­нії BrewSmartly на осно­ві каво­во­го інде­ксу пока­за­ло, в яких містах кава посі­дає про­від­не місце.

Методологія: як було складено кавовий рейтинг?

Для оцін­ки любо­ві до кави та попу­ляр­но­сті кав’я­рень у різних містах було вико­ри­ста­но спе­ці­аль­ний індекс. У його осно­ві лежа­ло кіль­ка клю­чо­вих показників:

• Кількість кав’я­рень на 100 тис. осіб. Цей пока­зник від­обра­жає досту­пність кави в місті.
• Середній рей­тинг закла­дів. Дослідники оці­ню­ва­ли, наскіль­ки кав’яр­ні задо­воль­ня­ють своїх відвідувачів.
• Вартість чашки кави. Важливим факто­ром став сере­дній цін­ник на каву в закладах.

Кожен із цих кри­те­рі­їв скла­дав­ся в загаль­ний бал, за яким і ран­жу­ва­ли­ся міста.

Топ‑5 міст, де найбільше люблять каву

• Амстердам — 8,71 балів із 10. Амстердам очо­лив рей­тинг, набрав­ши най­ви­щий індекс серед міст. У сто­ли­ці Нідерландів осо­бли­во люблять не лише вари­ти каву вдома, а й від­ві­ду­ва­ти числен­ні кав’яр­ні. На кожні 100 тис. осіб тут при­па­дає 116 кав’я­рень, а сере­дній рей­тинг закла­дів ста­но­вить 4,03 бала з 5 можли­вих. Не дивно, що місто сла­ви­ться своєю каво­вою куль­ту­рою, яка давно стала невід­’єм­ною части­ною життя амстердамців.
• Дублін — 7,95 балів. Ірландська сто­ли­ця отри­ма­ла «срі­бло». У Дубліні люди тра­ди­цій­но п’ють каву вран­ці, часто забі­га­ю­чи в кав’яр­ню перед робо­тою. Тут на 100 тис. жите­лів при­па­дає 181 заклад, а загаль­ний рей­тинг каво­вих закла­дів — 3,91. Ірландці витра­ча­ють на каву чима­лі суми — в сере­дньо­му 94,94 дола­ра на люди­ну на рік, що робить каву в Дубліні не тіль­ки пов­сяк­ден­ним, а й зна­чу­щим продуктом.
• Париж і Берн — 7,43 балів. Париж і швей­цар­ський Берн роз­ді­ли­ли третє місце, хоча їхні резуль­та­ти різня­ться за низ­кою пара­ме­трів. У Берні на кожні 100 тис. осіб при­па­дає 54 кав’яр­ні, тоді як у Парижі — 45. Незважаючи на меншу кіль­кість кав’я­рень, сере­дній рей­тинг кави в Парижі (4,11) вищий, ніж у Берні (3,95). Обидва міста про­сла­ви­ли­ся сво­ї­ми каво­ви­ми тра­ди­ці­я­ми: у Парижі це витон­че­ні бістро, а в Берні — зати­шні швей­цар­ські кав’ярні.
• Прага — 7,17 балів. Столиця Чехії посі­дає поче­сне п’яте місце. Прага відо­ма своїм щорі­чним каво­вим фести­ва­лем, який при­ва­блює люби­те­лів кави з усьо­го світу. На кожні 100 тис. жите­лів тут при­па­дає 77 кав’я­рень, із загаль­ним рей­тин­гом 3,96. Цікаво, що жите­лі Праги витра­ча­ють на каву менше, ніж в інших євро­пей­ських сто­ли­цях — лише 58 дола­рів на людину.

Інші міста в рейтингу

До деся­тки уві­йшли також такі столиці:

• Лісабон — 7,00 балів. Португальська сто­ли­ця сла­ви­ться тра­ди­ці­єю пити каву в неве­ли­ких кафе, насо­ло­джу­ю­чись видом на вули­ці ста­ро­го міста.
• Гельсінкі — 6,75 балів. Фіни відо­мі своєю при­стра­стю до кави — їхня сто­ли­ця під­твер­джує цю репутацію.
• Копенгаген і Паґо-Паґо — по 6,58 балів. Копенгаген з його зати­шни­ми кав’яр­ня­ми і Паґо-Паґо, сто­ли­ця Американського Самоа, неспо­ді­ва­но опи­ни­ли­ся на одно­му рівні.
• Веллінгтон — 6,57 балів. Новозеландська сто­ли­ця відо­ма сво­ї­ми неве­ли­ки­ми, але атмо­сфер­ни­ми кав’яр­ня­ми, де можна насо­ло­ди­ти­ся кавою сві­то­во­го рівня.

Віллемстад — остан­нє, 40‑е місце, діста­ло­ся сто­ли­ці Кюрасао. Тут на кожні 100 тис. осіб при­па­дає лише одна кав’яр­ня, і місто набра­ло лише 1,02 бала з 10 можливих.

Кавові традиції різних країн

Подорожуючи сві­том, можна насо­ло­ди­ти­ся різни­ми каво­ви­ми тра­ди­ці­я­ми. В’єтнамська кава з густим і солод­ким згу­ще­ним моло­ком, туре­цька кава з наси­че­ним сма­ком і оса­дом на дні, або ж зна­ме­ни­та ірланд­ська кава з дода­ва­н­ням віскі — кожна кра­ї­на про­по­нує свою непо­втор­ну інтер­пре­та­цію цього напою. Незалежно від того, якій чашці кави ви від­да­є­те пере­ва­гу, вона зав­жди супро­во­джу­ва­ти­ме вас у різних куто­чках планети.

Кава — це не про­сто напій, це куль­тур­не явище, яке об’­єд­нує міста і кра­ї­ни. Кожне з пред­став­ле­них у рей­тин­гу міст має свої осо­бли­во­сті у спо­жи­ван­ні кави, і для кожно­го шану­валь­ни­ка цього напою зна­йде­ться своє іде­аль­не місце для насо­ло­ди улю­бле­ним еспре­со або капучино.