закуски

Карпачо з руколою

Карпачо з руколою

Карпачо з руколою з яловичини – класичне італійське поєднання смаків. Ця страва дуже проста у приготуванні, готується швидко. Цю італійську страву можна легко приготувати вдома, створюючи атмосферу ресторану. Зазвичай її подають на подушці із зелені, і найчастіше для цього використовують руколу.
Читати далі
Асорті Пхалі

Асорті Пхалі

Блюдо грузинської кухні пхалі - це смачна закуска з легким приготуванням та цікавим поєднанням смаків. Слово "пхалі" походить від грузинського і означає "листова капуста". Зазвичай зварений та роздрібнений зелений пхалі змішують зі спеціями, часником та горіхами. Часто його подають у вигляді кульок, прикрашених насінням граната. Ця закуска переважно вегетаріанська, але…
Читати далі
Ароматні грузинські Хачапурі

Ароматні грузинські Хачапурі

В грузинській кухні є багато різних рецептів хачапурі, і жоден з них не вважається класичним. Це пов'язано з тим, що в різних регіонах Грузії це блюдо готують по-різному. У цьому рецепті представлений один з варіантів соковитого хачапурі, де ніжне тісто чудово поєднується з сирною начинкою та яйцями. Приготування страви займає…
Читати далі
Мезе: мистецтво повільного свята

Мезе: мистецтво повільного свята

Мезе (або меззе) - це не просто набір закусок, а ціла церемонія, традиція, що включає безліч страв, які подають для неспішної насолоди смаком і атмосферою. З'явившись у країнах Середземномор'я та Близького Сходу, мезе стало символом гостинності та культури спілкування за столом. Мезе, назва якого походить від турецького слова «meze» і…
Читати далі
Доматокефтедес: грецькі котлетки з томатів

Доматокефтедес: грецькі котлетки з томатів

Фрикадельки з помідорів з грецького острова Санторіні — це чудове поєднання солодких томатів з цибулею та зеленню, яке не потребує м’яса. Традиційна грецька кухня багата на різноманітні рецепти фрикадельок, і доматокефтедес — один із найулюбленіших варіантів закусок. Вони виходять ароматними, смачними та легкими, стаючи ідеальним мезе перед основними стравами. Доматокефтедес…
Читати далі
Кімчі по-корейськи

Кімчі по-корейськи

Квашена пекінська капуста дуже популярна в корейській кухні. Для того, щоб приготувати кімчі по-корейськи, потрібен особливий маринад із рисової води, рибного соусу та спецій.Змастіть пекінську капусту цією сумішшю і залиште її на 2 дні. Гостроту закуски регулюйте кількістю перцю та часнику.
Читати далі
Картопляні чіпси в духовці

Картопляні чіпси в духовці

Картопляні чіпси - улюблена закуска і дорослих, і дітей. Куплені чіпси не дуже корисні, а чіпси, зроблені в домашніх умовах у духовці - зовсім інша річ. Їх можна приготувати за рецептом із картоплі з рослинною олією та сіллю. Приготування чіпсів у духовці займе 15 хвилин. З цією легкою стравою впорається…
Читати далі
Паніні з шинкою та сиром

Паніні з шинкою та сиром

Перекладене з італійської слово "паніні" означає "маленькі булочки". Ця назва застосовується до сендвіча, що складається з двох скибочок пшеничного хліба, між якими знаходиться начинка з різних холодних закусок. Один із найкласичніших варіантів паніні містить у собі шинку з сиром, ці два інгредієнти чудово доповнюють один одного. Можна отримати насичений і…
Читати далі
Холодець із курки

Холодець із курки

Походження холодцю має дві основні легенди. Перша з них приписує появу страви французьким кухарям, а друга пов'язана з кочовими народами Півночі - наваристий бульйон виставляли за двері на мороз, там він застигав і перетворювався на желе. Історична рецептура давно загублена, тому сучасний холодець терпить вольності: його готують зі свинини, яловичини…
Читати далі
Гарячий сендвіч із тунцем на грилі

Гарячий сендвіч із тунцем на грилі

Американська класика, придумана в 60-х роках у штаті Південна Кароліна. У класичному сендвічі - тільки тунець і сир. Ця версія - цікавіша, з арахісом і солодким перцем. Горіхи з сиром - класичне поєднання, а перець додасть особливого смаку, текстури та прикрасить сендвіч.
Читати далі