все про їжу

Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Мексиканська кухня зазвичай асоціюється з яскравими кольорами, святковою атмосферою та пікантними смаками. Хоча вона не вирізняється розмаїттям інгредієнтів, це не заважає кухарям створювати смачні страви, в яких завжди багато м'яса, овочів і гострих спецій. Давайте вирушимо в колоритну кулінарну подорож разом! Мексиканська кухня: історія та традиції Мексиканська кухня є результатом…
Читати далі
Як правильно приготувати Тхалі, з чим його подавати і коли найкраще їсти цю національну індійську страву

Як правильно приготувати Тхалі, з чим його подавати і коли найкраще їсти цю національну індійську страву

Недосвідчені кулінари можуть плутати тхалі з пхалі. Друге - це популярна грузинська страва, а ось про першу розповімо докладніше. Тхалі, що в перекладі з хінді означає "таця", є блюдом в буквальному сенсі слова. Вона являє собою тацю, на яку заведено ставити різні страви. До складу тхалі обов'язково входять певні закуски,…
Читати далі
Що їдять у Кенії: гастрономічні традиції та вподобання місцевих жителів

Що їдять у Кенії: гастрономічні традиції та вподобання місцевих жителів

Кенійська кухня багата не тільки на місцеві інгредієнти, а й на запозичені продукти і традиції. Португальські моряки привезли в Кенію кукурудзу, картоплю, огірки, помідори, перець чилі та банани. Араби познайомили кенійців із прянощами, а англійці - з традицією британського чаювання. Індійські робітники, які працювали в британській колонії, внесли в кенійську…
Читати далі
Наан – популярний індійський хліб з багатою історією

Наан – популярний індійський хліб з багатою історією

Цей пшеничний коржик є невід'ємною частиною індійської національної кухні. Один із найстаріших видів хліба, який зберігся і досі популярний. Приготувати наан можна і в домашніх умовах: як це зробити, як правильно вживати та з чим подавати наан - розповімо у цій статті. Як їдять хліб в Індії У країнах Південної…
Читати далі
Айва: користь та шкода. Кому і навіщо варто її їсти

Айва: користь та шкода. Кому і навіщо варто її їсти

Айва схожа на грушу, але не так популярна через свою жорстку і терпку м'якоть. Однак з неї виходять чудові заготовки: джеми, варення, соуси, желе та компоти. Плід запікають і вимочують, його використовують у рецептах десертів, салатів і м'ясних страв. Розповідаємо про користь айви та кому варто з обережністю ставитися до…
Читати далі
Як страва пастухів перетворилася на вишуканий делікатес: історія швейцарського Фондю

Як страва пастухів перетворилася на вишуканий делікатес: історія швейцарського Фондю

Життєвий девіз тих, хто небайдужий до національної страви Швейцарії - фондю, міг би звучати так: «Сир, тільки сир і нічого, крім сиру». Ця проста на вигляд страва завоювала світову популярність завдяки своєму неповторному смаку і традиціям. Еталоном фондю залишається класичний швейцарський рецепт, що включає сир, вино і трохи черствого хліба.…
Читати далі
Мезе: мистецтво повільного свята

Мезе: мистецтво повільного свята

Мезе (або меззе) - це не просто набір закусок, а ціла церемонія, традиція, що включає безліч страв, які подають для неспішної насолоди смаком і атмосферою. З'явившись у країнах Середземномор'я та Близького Сходу, мезе стало символом гостинності та культури спілкування за столом. Мезе, назва якого походить від турецького слова «meze» і…
Читати далі
Що їдять на Різдво в Норвегії: п’ять страв, без яких не обходиться жодне застілля

Що їдять на Різдво в Норвегії: п’ять страв, без яких не обходиться жодне застілля

Різдво є головним святом у Європі, яке традиційно святкують у родинному колі за великим святковим столом. Запрошуємо вас у кулінарну мандрівку країною фіордів, тролів і зимових чудес. Розповімо про п'ять найважливіших страв, які обов'язково присутні на норвезьких різдвяних застіллях. Лютефіск Лютефіск - це в'ялена тріска, яку замочують у лужному розчині,…
Читати далі
7 сезонних овочів і фруктів, які потрібно купувати в травні

7 сезонних овочів і фруктів, які потрібно купувати в травні

Забути про помідори та полуницю за надзвичайними цінами взимку? Легко! Весна і літо дарують нам щедрий урожай свіжих овочів і фруктів за доступними цінами. Уже в травні на прилавках магазинів і ринків рясніють барви перших вітамінних дарів природи. The Spicy Spice підкаже, на що звернути увагу під час вибору сезонних…
Читати далі
Що їсти навесні: 10 сезонних продуктів

Що їсти навесні: 10 сезонних продуктів

Чим корисні овочі та фрукти відомо практично всім. Важче визначитися, яким саме дарам садів і городів віддати перевагу після тривалої зими і які продукти краще включити до смачного, корисного й оригінального меню. Розбираємося разом. Капуста До весняних овочів часто відносять капусту всіх мастей. З білоголової капусти, що перезимувала, можна готувати…
Читати далі