страви

Лагман із баранини

Лагман із баранини

Лагман, що перекладається як "розтягнуте тісто", прийшов до Середньої Азії з Китаю. Ця страва поєднує в собі риси супу і другої страви. Щоб приготувати лагман з баранини, дотримуйтесь класичного рецепта, який передбачає приготування локшини вручну. У процесі готування баранина просочується соками овочів і спеціями, стаючи неймовірно ніжною і смачною. Покроковий…
Читати далі
Фруктовий салат із консервованими фруктами

Фруктовий салат із консервованими фруктами

Для любителів солодкого та оригінального пропонуємо спробувати приготувати фруктовий салат із консервованими фруктами. Цей салат підійде як влітку, так і взимку, оскільки всі необхідні інгредієнти легко знайти в магазинах цілий рік. Однак, будьте обережні: багато продуктів у цьому рецепті є сильними алергенами, і їх не завжди можна легко визначити в…
Читати далі
Засолена червона риба

Засолена червона риба

Для засолювання риби краще вибрати філе форелі, нерки, сьомги, горбуші, кижуча або кети. Сьомга та форель особливо вирізняються своєю ніжністю та жирністю. Усі ці види червоної риби можна засолювати за однаковими рецептами. Перед засолюванням рибу необхідно повністю розморозити на нижній полиці холодильника, хоча краще використовувати відразу охолоджену рибу. Вам не…
Читати далі
Карпачо з руколою

Карпачо з руколою

Карпачо з руколою з яловичини – класичне італійське поєднання смаків. Ця страва дуже проста у приготуванні, готується швидко. Цю італійську страву можна легко приготувати вдома, створюючи атмосферу ресторану. Зазвичай її подають на подушці із зелені, і найчастіше для цього використовують руколу.
Читати далі
Канелоні

Канелоні

У 1907 році в Сорренто, в ресторані La Favorita, шеф-кухар Сальваторе Колетта придумав нову страву: він зробив трубочку з пасти, наповнив її фаршем і скріпив зубочисткою. Так з'явилися знамениті канелоні з фаршем, які одразу завоювали популярність в Італії, а згодом поширилися по всьому світу. Можливо, що сьогодні канелоні з фаршем…
Читати далі
Італійський класичний Мінестроне

Італійський класичний Мінестроне

Мінестроне - традиційна італійська національна страва, що включає лише корисні інгредієнти. Цей овочевий суп відомий своїм ароматним бульйоном на основі овочів з додаванням бобових. Класичний рецепт може змінюватись в залежності від традицій та особливостей регіону. Така страва легко збере всю сім'ю за одним столом для спільної трапези.
Читати далі
Класичне Ризото

Класичне Ризото

Ризото - одна з найпопулярніших страв італійської кухні. Основними інгредієнтами для ризото є круглий рис, овочевий або курячий бульйон, цибуля та вершкове масло. За бажанням можна додати гриби, морепродукти, курку чи овочі. Проте всі різновиди цієї страви базуються на класичному рецепті, оволодівши яким, ви зможете легко готувати ризото з будь-якими…
Читати далі
Італійський Панетоне

Італійський Панетоне

Італійський панетоне, традиційна страва на Різдво, нагадує нашу паску, проте в ній є деякі особливості в рецепті. Його текстура більш пишна, пряна, пружна та ароматна, ніж у паски. Панетон має дуже ніжну, повітряну і м'яку консистенцію. Для збереження його свіжості довше, важливо захистити його від висихання, обернувши пиріг у харчову…
Читати далі
Шкмерулі по-грузинськи

Шкмерулі по-грузинськи

Запечена курка з грузинськими спеціями. Ця смачна страва готується з курки, розрізаної на частини, та приправленої хмелі-сунелі, коріандром, кинзою і часником. Ви можете використовувати будь-які частини курки за вашим смаком. Страву подають з лавашем і свіжою зеленню.
Читати далі
Запечена спаржа з лимоном

Запечена спаржа з лимоном

Спаржа - цінний, легкий у приготуванні, живильний продукт, який багатий вітамінами групи В, Е, С, К, цинку, міді, заліза та іншими мінералами, проте водночас містить мало калорій, тому заслужено можна назвати дієтичним продуктом. Правильно приготована спаржа збереже всі свої корисні властивості і порадує свіжим вишуканим смаком.
Читати далі