їмо

Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Кухня Мексики: традиції та популярні страви

Мексиканська кухня зазвичай асоціюється з яскравими кольорами, святковою атмосферою та пікантними смаками. Хоча вона не вирізняється розмаїттям інгредієнтів, це не заважає кухарям створювати смачні страви, в яких завжди багато м'яса, овочів і гострих спецій. Давайте вирушимо в колоритну кулінарну подорож разом! Мексиканська кухня: історія та традиції Мексиканська кухня є результатом…
Читати далі
Як правильно приготувати Тхалі, з чим його подавати і коли найкраще їсти цю національну індійську страву

Як правильно приготувати Тхалі, з чим його подавати і коли найкраще їсти цю національну індійську страву

Недосвідчені кулінари можуть плутати тхалі з пхалі. Друге - це популярна грузинська страва, а ось про першу розповімо докладніше. Тхалі, що в перекладі з хінді означає "таця", є блюдом в буквальному сенсі слова. Вона являє собою тацю, на яку заведено ставити різні страви. До складу тхалі обов'язково входять певні закуски,…
Читати далі
Лагман із баранини

Лагман із баранини

Лагман, що перекладається як "розтягнуте тісто", прийшов до Середньої Азії з Китаю. Ця страва поєднує в собі риси супу і другої страви. Щоб приготувати лагман з баранини, дотримуйтесь класичного рецепта, який передбачає приготування локшини вручну. У процесі готування баранина просочується соками овочів і спеціями, стаючи неймовірно ніжною і смачною. Покроковий…
Читати далі
Фруктовий салат із консервованими фруктами

Фруктовий салат із консервованими фруктами

Для любителів солодкого та оригінального пропонуємо спробувати приготувати фруктовий салат із консервованими фруктами. Цей салат підійде як влітку, так і взимку, оскільки всі необхідні інгредієнти легко знайти в магазинах цілий рік. Однак, будьте обережні: багато продуктів у цьому рецепті є сильними алергенами, і їх не завжди можна легко визначити в…
Читати далі
Учені з’ясували, як музика впливає на харчову поведінку

Учені з’ясували, як музика впливає на харчову поведінку

Італійські дослідники з Університету гастрономічних наук у Полленці встановили, що спокійна музика сприяє ретельнішому пережовуванню їжі та збільшує тривалість прийому їжі. У своєму дослідженні вчені вивчали вплив музичного темпу на харчову поведінку, спираючись на раніше отримані дані про позитивний вплив класичної музики на рівень дофаміну, зниження тривожності, кров'яний тиск і…
Читати далі
Засолена червона риба

Засолена червона риба

Для засолювання риби краще вибрати філе форелі, нерки, сьомги, горбуші, кижуча або кети. Сьомга та форель особливо вирізняються своєю ніжністю та жирністю. Усі ці види червоної риби можна засолювати за однаковими рецептами. Перед засолюванням рибу необхідно повністю розморозити на нижній полиці холодильника, хоча краще використовувати відразу охолоджену рибу. Вам не…
Читати далі
Чи можна дітям їсти горіхи: з якого віку це безпечно і в якій кількості їх можна давати

Чи можна дітям їсти горіхи: з якого віку це безпечно і в якій кількості їх можна давати

Батьки часто бояться горіхів через їхню високу алергенність. У фільмах можна помітити, як дітям забороняють навіть торкатися до них, а в школах не дозволяють ділитися їжею з друзями, щоб уникнути алергічних реакцій. Однак горіхи - це універсальний суперфуд, і важливо лише знати, коли починати давати їх дітям. Горіхи - ідеальний…
Читати далі
Як правильно харчуватися і при цьому заощадити: плануємо бюджетне харчування

Як правильно харчуватися і при цьому заощадити: плануємо бюджетне харчування

Ті, хто живе наодинці, часто стикаються з дилемою: готувати одразу на кілька днів чи готувати одну порцію обіду або вечері. Перший варіант не підходить тим, хто не любить їсти одне й те саме кілька днів поспіль. У другому випадку виникає спокуса зовсім відмовитися від домашнього готування заради економії часу. Ми…
Читати далі
Карпачо з руколою

Карпачо з руколою

Карпачо з руколою з яловичини – класичне італійське поєднання смаків. Ця страва дуже проста у приготуванні, готується швидко. Цю італійську страву можна легко приготувати вдома, створюючи атмосферу ресторану. Зазвичай її подають на подушці із зелені, і найчастіше для цього використовують руколу.
Читати далі
Канелоні

Канелоні

У 1907 році в Сорренто, в ресторані La Favorita, шеф-кухар Сальваторе Колетта придумав нову страву: він зробив трубочку з пасти, наповнив її фаршем і скріпив зубочисткою. Так з'явилися знамениті канелоні з фаршем, які одразу завоювали популярність в Італії, а згодом поширилися по всьому світу. Можливо, що сьогодні канелоні з фаршем…
Читати далі