імена

Спадщина смаку та традицій: Джансута Супінья – легенда вуличної кухні Бангкоку

Спадщина смаку та традицій: Джансута Супінья – легенда вуличної кухні Бангкоку

Напевно, немає нічого більш хвилюючого для гурманів, ніж відчинити двері вуличного ресторану в серці Бангкока і опинитися перед неоціненним кулінарним досвідом, втіленим у тайських стравах. Однак, коли ви долаєте поріг Jay Fai, ви зустрічаєте не просто місце, а історію, передану з покоління до покоління. Ранні роки Джансута народилася і виросла…
Читати далі
Ален Дюкасс: від Парижа до Токіо. Легенда високої кухні

Ален Дюкасс: від Парижа до Токіо. Легенда високої кухні

Ален Дюкасс - це ім'я, яке стало синонімом високої кухні та кулінарного мистецтва. Народившись 13 вересня 1956 року в Ортезі, Франція, він пройшов довгий шлях від юного кухаря до одного з найвпливовіших кулінарних майстрів світу. У його доробку - два ресторани, кожен з яких має три зірки Мішлен: Alain Ducasse…
Читати далі
Гордон Рамзі: шлях до кулінарного Олімпу

Гордон Рамзі: шлях до кулінарного Олімпу

Гордон Рамзі - ім'я, відоме не тільки гурманам, а й широкому загалу. Британський шеф-кухар, ресторатор, телеведучий, він здобув славу своїм гострим розумом, запальним темпераментом і, звичайно ж, винятковою кулінарною майстерністю. Його ресторани, відзначені зірками Мішлен, завойовують серця гурманів по всьому світу, а телевізійні шоу, як-от «Пекельна кухня» і «МастерШеф», заворожують…
Читати далі
Джеймі Олівер: шлях від «Голого кухаря» до кулінарної ікони

Джеймі Олівер: шлях від «Голого кухаря» до кулінарної ікони

Джеймі Олівер - ім'я, яке знайоме мільйонам людей по всьому світу. Цей британський шеф-кухар, ресторатор, телеведучий і автор книжок з кулінарії завоював серця своїм простим і зрозумілим підходом до приготування смачної та корисної їжі. Ранні роки та становлення Джеймі Тревор Олівер народився 27 травня 1975 року в невеликому англійському містечку…
Читати далі
Хестон Блюменталь: піонер молекулярної гастрономії

Хестон Блюменталь: піонер молекулярної гастрономії

Хестон Блюменталь - це ім'я, яке стало синонімом інновацій у світі гастрономії. Відомий своїми експериментами з їжею, незвичайними поєднаннями смаків і застосуванням передових технологій, він заслужено визнаний одним із найвпливовіших шеф-кухарів сучасності. Давайте зануримося вглиб його кулінарний світ і дізнаємося, як він змінив наше уявлення про те, якою може бути…
Читати далі
Поль Бокюз: життя і спадщина французького шеф-кухаря-віртуоза

Поль Бокюз: життя і спадщина французького шеф-кухаря-віртуоза

У світі кулінарії чимало талантів, але лише деякі зможуть засяяти так яскраво, як Поль Бокюз - французький шеф-кухар, чиє ім'я стало символом вишуканості та майстерності на кухні. Сьогодні ми згадуємо його вагомий внесок у кулінарне мистецтво і спадщину, яку він залишив після себе. Дорога до майстерності Поль Бокюз не просто…
Читати далі
Пригоди відомого кухаря: життя і творчість Ентоні Бурдена

Пригоди відомого кухаря: життя і творчість Ентоні Бурдена

Ентоні Бурден, знаменитий американський кухар, письменник і телеведучий, залишив непередаваний слід у світі кулінарії та розважальної індустрії. Його життя, насичене пригодами і незвичайними смаками, сповнене дивовижних поворотів долі, які зробили його постаттю культовою не тільки серед гурманів, а й серед любителів подорожей і культурного обміну. Народившись 25 червня 1956 року…
Читати далі