Зміст
Кожен, хто виріс у 80-х, знає культовий джингл “дві котлети з яловичини, спеціальний соус, листя салату, сир, мариновані огірки, цибуля на булочці з кунжутом”. Цей салат має смак і пробуджує ностальгію за класичним сендвічем “Біг Мак”, але без булочки.
Рецепт
Кухня: Американська6
15
хвилин5
хвилин20
хвилинКлючовим моментом цього салату є приготування спрощеної домашньої версії знаменитого спеціального соусу в якості заправки. Цей рецепт ще можна зробити низьковуглеводним, використовуючи в заправці кетчуп без цукру.
Завершальним штрихом до салату є швидкий гарнір з кунжуту безпосередньо перед подачею на стіл. Кунжут додає текстуру та смак, а також візуальний інтерес, імітуючи булочку. Якщо ви хочете насолодитися смаком улюбленого бургера у вигляді салату, цей рецепт вас неодмінно задовольнить.
Інгредієнти
- Для яловичої начинки
450 г яловичого фаршу
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка вустерського соусу
1/2 чайної ложки цибулевого порошку
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/4 чайної ложки чорного перцю
- Для заправки
1/2 склянки майонезу
2 столові ложки кетчупу
2 чайні ложки гірчиці
1 чайна ложка білого оцту
1/2 чайної ложки паприки
- Для салату
6 склянок подрібненого салату айсберг
1 склянка розрізаних навпіл помідорів черрі
1 склянка подрібненого сиру чеддер
1/2 склянки маринованих огірків
1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі
4 столові ложки кунжуту
Кроки, щоб приготувати це
- Зберіть інгредієнти.
- У великій сковороді на середньому вогні змішайте яловичий фарш, сіль, вустерський соус, цибульний порошок, часниковий порошок і чорний перець.
- Готуйте 8-10 хвилин, або поки яловичина не перестане бути рожевою.
- Відставте в сторону, щоб трохи охололо, поки готується решта салату.
- Тим часом, приготуйте спеціальний соус для заправки. У середній мисці змішайте майонез, кетчуп, нарізані кубиками мариновані огірки, гірчицю, білий оцет і паприку.
- Перемішайте або збийте в кухонному комбайні чи блендері для отримання більш однорідного соусу, якщо бажаєте. Поставте в холодильник до використання.
- Зберіть салат. У великій мисці змішайте подрібнений салат айсберг, розрізані навпіл помідори, подрібнений сир чеддер, мариновані огірки та дрібно нарізану цибулю.
- Додайте охолоджений яловичий фарш та салатну заправку.
- Посипте кунжутом (за бажанням, піджарте на сковороді) та подавайте до столу.
Примітки та поради
- Як зберігати: готовий салат не дуже добре зберігається, але заправку можна зберігати в холодильнику до тижня. Перед вживанням перемішайте її.
