Як Big Mac, тільки салат

wholesomeyum Big Mac Salad Cheeseburger Salad 33

Кожен, хто виріс у 80-х, знає культовий джингл “дві котлети з яловичини, спеціальний соус, листя салату, сир, мариновані огірки, цибуля на булочці з кунжутом”. Цей салат має смак і пробуджує ностальгію за класичним сендвічем “Біг Мак”, але без булочки.

Рецепт

Кухня: Американська
Порції:

6

Підготовка:

15

хвилин
Приготування:

5

хвилин
Всього:

20

хвилин

Ключовим моментом цього салату є приготування спрощеної домашньої версії знаменитого спеціального соусу в якості заправки. Цей рецепт ще можна зробити низьковуглеводним, використовуючи в заправці кетчуп без цукру.
Завершальним штрихом до салату є швидкий гарнір з кунжуту безпосередньо перед подачею на стіл. Кунжут додає текстуру та смак, а також візуальний інтерес, імітуючи булочку. Якщо ви хочете насолодитися смаком улюбленого бургера у вигляді салату, цей рецепт вас неодмінно задовольнить.

Інгредієнти

  • Для яловичої начинки
  • 450 г яловичого фаршу

  • 1 чайна ложка солі

  • 1 чайна ложка вустерського соусу

  • 1/2 чайної ложки цибулевого порошку

  • 1/2 чайної ложки часникового порошку

  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

  • Для заправки
  • 1/2 склянки майонезу

  • 2 столові ложки кетчупу

  • 2 чайні ложки гірчиці

  • 1 чайна ложка білого оцту

  • 1/2 чайної ложки паприки

  • Для салату
  • 6 склянок подрібненого салату айсберг

  • 1 склянка розрізаних навпіл помідорів черрі

  • 1 склянка подрібненого сиру чеддер

  • 1/2 склянки маринованих огірків

  • 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі

  • 4 столові ложки кунжуту

Кроки, щоб приготувати це

  • Зберіть інгредієнти.
  • У великій сковороді на середньому вогні змішайте яловичий фарш, сіль, вустерський соус, цибульний порошок, часниковий порошок і чорний перець.
  • Готуйте 8-10 хвилин, або поки яловичина не перестане бути рожевою.
  • Відставте в сторону, щоб трохи охололо, поки готується решта салату.
  • Тим часом, приготуйте спеціальний соус для заправки. У середній мисці змішайте майонез, кетчуп, нарізані кубиками мариновані огірки, гірчицю, білий оцет і паприку.
  • Перемішайте або збийте в кухонному комбайні чи блендері для отримання більш однорідного соусу, якщо бажаєте. Поставте в холодильник до використання.
  • Зберіть салат. У великій мисці змішайте подрібнений салат айсберг, розрізані навпіл помідори, подрібнений сир чеддер, мариновані огірки та дрібно нарізану цибулю.
  • Додайте охолоджений яловичий фарш та салатну заправку.
  • Посипте кунжутом (за бажанням, піджарте на сковороді) та подавайте до столу.

Примітки та поради

  • Як зберігати: готовий салат не дуже добре зберігається, але заправку можна зберігати в холодильнику до тижня. Перед вживанням перемішайте її.