Зміст
Лобіо – грузинська страва, що має коріння у Кавказькому регіоні. Це популярна їжа, що готується з вареної квасолі, ароматних спецій, томатів та зелені. Щоб збільшити смак та поживність, додають горіхи, які є джерелом жирів, корисних для організму.
Рецепт
Кухня: ГрузинськаПорції:
1
Підготовка:
20
хвилинПриготування:
14
годинВсього:
14
годин20
хвилинІнгредієнти
170 г білої квасолі
140 г ріпчастої цибулі
100 г волоських горіхів
15 г (3 зубчики) часнику
15 г свіжої зелені
10 г (1 ч. л.) солі
Мелений перець чилі (за смаком)
Кроки, щоб приготувати це
- Переберіть квасолю. Очистіть цибулю. Помийте і дрібно наріжте цибулю та зелень. Розчавіть горіхи. Очистіть часник і продавіть через прес для часника.
- Квасолю помістіть у каструлю та залийте водою. Поставте в холодильник замочуватися на 12 годин. Поставте варитися на 2 години. З’єднайте квасолю з приготованими інгредієнтами. Усе перемішайте, прокип’ятіть 5 хвилин і остудіть.
- Посипте страву зеленню і подавайте на стіл.
Примітки та поради
- Для зменшення калорійності візьміть кедрові горіхи. Вони не менш корисні для організму. Але для тих, хто займається активним підрахунком калорій, вони будуть набагато кращими.
