Апетитне Лобіо

image

Лобіо – грузинська страва, що має коріння у Кавказькому регіоні. Це популярна їжа, що готується з вареної квасолі, ароматних спецій, томатів та зелені. Щоб збільшити смак та поживність, додають горіхи, які є джерелом жирів, корисних для організму.

Рецепт

Кухня: Грузинська
Порції:

1

Підготовка:

20

хвилин
Приготування:

14

годин 
Всього:

14

годин 

20

хвилин

Інгредієнти

  • 170 г білої квасолі

  • 140 г ріпчастої цибулі

  • 100 г волоських горіхів

  • 15 г (3 зубчики) часнику

  • 15 г свіжої зелені

  • 10 г (1 ч. л.) солі

  • Мелений перець чилі (за смаком)

Кроки, щоб приготувати це

  • Переберіть квасолю. Очистіть цибулю. Помийте і дрібно наріжте цибулю та зелень. Розчавіть горіхи. Очистіть часник і продавіть через прес для часника.
  • Квасолю помістіть у каструлю та залийте водою. Поставте в холодильник замочуватися на 12 годин. Поставте варитися на 2 години. З’єднайте квасолю з приготованими інгредієнтами. Усе перемішайте, прокип’ятіть 5 хвилин і остудіть.
  • Посипте страву зеленню і подавайте на стіл.

Примітки та поради

  • Для зменшення калорійності візьміть кедрові горіхи. Вони не менш корисні для організму. Але для тих, хто займається активним підрахунком калорій, вони будуть набагато кращими.